La macelleria Stalder ha una lunga tradizione nel Locarnese. Fondato nel 1970 dal padre Max Stalder, il negozio era ben conosciuto tra la gente del posto e turisti e contava molti clienti abituali. Kurt Stalder, figlio del proprietario Max Stalder, termina con successo il suo apprendistato di macellaio nel 1980 e lavora nel negozio del padre.

Kurt e Liliane Stalder-Schindler si sposano nell’aprile 1992. Lei come venditrice di salumi, conosce a fondo il business della macelleria e lavora part-time nell’azienda di famiglia. Anche i loro figli Jannina, Fabian, Delia e Natan aiutano nella macelleria a secondo delle loro capacità.

Nel 2007, Kurt e Liliane prendono in consegna l’azienda del padre e la gestiscono ora con successo e tradizione nella loro responsabilità.
Ma poi, in giugno 2018, per Kurt e Liliane si pone la questione del loro futuro professionale. Perché il contratto d’affitto dei locali della macelleria scade senza possibilità di rinnovo. Una nuova sfida per loro? Si chiedono: quale progetto futuro può essere la combinazione ideale con i loro sogni professionali e l’esperienze che hanno fatto, così come i propri talenti e le competenze acquisite?

Visitano ed esaminano vari oggetti e progetti. Alla fine, rimane un vecchio sogno: la combinazione di una macelleria ridimensionata con un Bed & Breakfast che si svolge in un’atmosfera familiare. Questa combinazione permette di realizzare i talenti e l’esperienze di Kurt e Liliane.
Nel 2019, Kurt e Liliane firmano il diritto di compra della casa Robiola in via Stefano Franscini a Muralto. Segue nel 2020 la fondazione della nuova azienda “Stalder Meat & Bed sagl”.
La proprietà viene acquistata nel 2020 e completamente ristrutturata. Nel frattempo, Liliane supera l’esame per il Diploma cantonale d’esercente che serve nel cantone Ticino per la gestione di un Bed & Breakfast. La ristrutturazione della casa richiede parecchio tempo.